Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)
Kiko Bakery merupakan salah satu UMKM di Jawa Timur yang mengalami penurunan produksi di tahun 2021. Penyebab hal tersebut terjadi dikarenakan banyaknya pesaing bisnis yang muncul dan juga desain kemasan yang kurang menarik serta belum adanya keamasan sekunder yang layak untuk membungkus kemasan se...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Politeknik Negeri Jember
2022-06-01
|
| Series: | Jurnal Manajemen Agribisnis dan Agroindustri |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jmaa.polije.ac.id/index.php/journal/article/view/29 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849222696715419648 |
|---|---|
| author | Nidya Shara Mahardika Suci Agustina |
| author_facet | Nidya Shara Mahardika Suci Agustina |
| author_sort | Nidya Shara Mahardika |
| collection | DOAJ |
| description |
Kiko Bakery merupakan salah satu UMKM di Jawa Timur yang mengalami penurunan produksi di tahun 2021. Penyebab hal tersebut terjadi dikarenakan banyaknya pesaing bisnis yang muncul dan juga desain kemasan yang kurang menarik serta belum adanya keamasan sekunder yang layak untuk membungkus kemasan sehingga ditemukan banyak produk mengalami kerusakan karena masih dibungkus menggunakan kantung plastik. Peningkatan kualitas kemasan dapat menjadi jawaban dari permasalaan yang ada untuk menarik kembali minat konsumen dan menaikkan penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan usulan perbaikan desain kemasan produk Kiko Bakery dengan mempertimbangkan keinginan konsumen. Analisis dilakukan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) dengan beberapa tahapan mulai dari tahap pengumpulan voice of customer hingga tahap penetapan target dan benchmarking. Hasil dari analisis menyatakan bahwa kemasan produk kiko bakery belum memenuhi goal dari semua atribut whats dan beberapa atribut hows yang sudah ditetapkan. Usulan perbaikan yang dihasilkan adalah kemasan plastik jenis polipropilen ukuran 20 x 16 cm dengan isi satu buah, kemasan kardus jenis kertas ivory 250 gr/m2 ukuran 22 x 15 x 7 cm dengan isi dua buah roti, dan kemasan kardus besar jenis kertas ivory 310 gr/m2 ukuran 32 x 22 x 10 cm dengan isi 12 buah roti.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-4e65d5d373f5470ba807ee83a818652c |
| institution | Kabale University |
| issn | 2807-4130 2807-3789 |
| language | English |
| publishDate | 2022-06-01 |
| publisher | Politeknik Negeri Jember |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Manajemen Agribisnis dan Agroindustri |
| spelling | doaj-art-4e65d5d373f5470ba807ee83a818652c2025-08-26T03:29:27ZengPoliteknik Negeri JemberJurnal Manajemen Agribisnis dan Agroindustri2807-41302807-37892022-06-012110.25047/jmaa.v2i1.29Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)Nidya Shara Mahardika0Suci Agustina1https://orcid.org/0000-0002-8131-1550Universitas JemberUniversitas Jember Kiko Bakery merupakan salah satu UMKM di Jawa Timur yang mengalami penurunan produksi di tahun 2021. Penyebab hal tersebut terjadi dikarenakan banyaknya pesaing bisnis yang muncul dan juga desain kemasan yang kurang menarik serta belum adanya keamasan sekunder yang layak untuk membungkus kemasan sehingga ditemukan banyak produk mengalami kerusakan karena masih dibungkus menggunakan kantung plastik. Peningkatan kualitas kemasan dapat menjadi jawaban dari permasalaan yang ada untuk menarik kembali minat konsumen dan menaikkan penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan usulan perbaikan desain kemasan produk Kiko Bakery dengan mempertimbangkan keinginan konsumen. Analisis dilakukan menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) dengan beberapa tahapan mulai dari tahap pengumpulan voice of customer hingga tahap penetapan target dan benchmarking. Hasil dari analisis menyatakan bahwa kemasan produk kiko bakery belum memenuhi goal dari semua atribut whats dan beberapa atribut hows yang sudah ditetapkan. Usulan perbaikan yang dihasilkan adalah kemasan plastik jenis polipropilen ukuran 20 x 16 cm dengan isi satu buah, kemasan kardus jenis kertas ivory 250 gr/m2 ukuran 22 x 15 x 7 cm dengan isi dua buah roti, dan kemasan kardus besar jenis kertas ivory 310 gr/m2 ukuran 32 x 22 x 10 cm dengan isi 12 buah roti. https://jmaa.polije.ac.id/index.php/journal/article/view/29UMKMDesain KemasanQFD |
| spellingShingle | Nidya Shara Mahardika Suci Agustina Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) Jurnal Manajemen Agribisnis dan Agroindustri UMKM Desain Kemasan QFD |
| title | Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_full | Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_fullStr | Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_full_unstemmed | Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_short | Usulan Perbaikan Desain Kemasan Produk Kiko Bakery Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) |
| title_sort | usulan perbaikan desain kemasan produk kiko bakery menggunakan metode quality function deployment qfd |
| topic | UMKM Desain Kemasan QFD |
| url | https://jmaa.polije.ac.id/index.php/journal/article/view/29 |
| work_keys_str_mv | AT nidyasharamahardika usulanperbaikandesainkemasanprodukkikobakerymenggunakanmetodequalityfunctiondeploymentqfd AT suciagustina usulanperbaikandesainkemasanprodukkikobakerymenggunakanmetodequalityfunctiondeploymentqfd |