Batı Karadeniz Bölgesinde Yetiştirilen Bazı Fındık Çeşitlerinde Karbonhidrat Düzeylerindeki Değişimin Enzimatik Yöntemle Belirlenmesi
Bu çal ış mada Düzce bölgesinde bulunan Tombul, Palaz, Kal ı nkara, Çak ı ldak, Mincane, Foşa ve Sivri çeşitlerine ait ocaklarda belirlenen ana dallardan al ı nan kabuk örneklerindeki fruktoz, glukoz, sakaroz ve toplam karbonhidrat miktarlar ı , enzimatik yöntem kullan ı larak saptanm ışt ı r. Kab...
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ankara University
2001-01-01
|
| Series: | Journal of Agricultural Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1782384 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Bu çal ış mada Düzce bölgesinde bulunan Tombul, Palaz, Kal ı nkara, Çak ı ldak, Mincane, Foşa ve Sivri çeşitlerine ait ocaklarda belirlenen ana dallardan al ı nan kabuk örneklerindeki fruktoz, glukoz, sakaroz ve toplam karbonhidrat miktarlar ı , enzimatik yöntem kullan ı larak saptanm ışt ı r. Kabuk örnekleri iki y ı l üst üste olacak şekilde, her ay düzenli olarak al ı nmışt ı r. Kabuk dokular ı nda belirlenen fruktoz, glukoz, sakaroz ve toplam karbonhidrat miktarlar ı n ı n çeşitllerin hemen tümünde yaz aylar ı nda daha düşük, kış aylar ı nda ise daha yüksek düzeylerde oldu ğ u belirlenmiştir. Genel say ı labilecek bir durum olarak, karbonhidrat miktarlar ı ilkbahar aylar ı nda bir miktar azalmakta, yaz aylar ı boyunca düşük miktarlarda seyreden ve daha stabil say ı labilecek bir değ işimin ard ı ndan, sonbahar ı n ortalar ı nda artmaya başlamakta ve bu miktar artışı kış aylar ı na kadar devam etmektedir. |
|---|---|
| ISSN: | 1300-7580 2148-9297 |