Kualitas Organoleptik dan Kandungan Gizi Kerupuk Ikan Lokal (Bleberan) Formulasi sebagai Camilan untuk Balita Stunting

Kualitas Organoleptik dan Kandungan Gizi Kerupuk Ikan Lokal (Bleberan) Formulasi sebagai Camilan untuk Balita Stunting

Latar Belakang: Permasalahan gizi pada balita sering diakibatkan oleh beberapa faktor yaitu faktor langsung, tidak langsung, faktor utama dan faktor dasar. Stunting merupakan masalah kekurangan gizi kronis pada balita yang dapat berdampak jangka panjang maupun jangka pendek. Sebagian besar wilayah K...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Meriwati Mahyuddin, Ahmad Rizal, Afrizal Afrizal
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Airlangga 2024-11-01
Series:Amerta Nutrition
Subjects:
kerupuk
stunting
balita
ikan lokal
Online Access:https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/45336
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items