Modern Mutfak (Nouvelle Cuisine) Anlayışının Gabriel Tarde’nin Sosyal Taklit Teorisi ve İletişim Bağlamında Analizi
Bu çalışmanın temel amacı, gastronomi ve modern mutfak anlayışında önemli bir mihenk taşı olan “Yeni Mutfak (Nouvelle Cuisine)” akımının, ünlü Fransız Sosyolog “GabrielTarde”nin sosyal taklit teorisi ve iletişim perspektifinden incelenmesidir. Literatür taraması aracılığıyla gerçekleştirilen çalışma...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sakarya University
2022-12-01
|
| Series: | Sakarya İletişim |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2777811 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|