PENINGKATAN KAPASITAS DAN KUALITAS PRODUKSI PANGANAN BERBAHAN BAKU TALAS LOKAL PADA UMKM KITA BISA DI DESA SIDO MAKMUR KEPULAUAN MENTAWAI

PENINGKATAN KAPASITAS DAN KUALITAS PRODUKSI PANGANAN BERBAHAN BAKU TALAS LOKAL PADA UMKM KITA BISA DI DESA SIDO MAKMUR KEPULAUAN MENTAWAI

Talas merupakan sumber dan berpotensi sebagai suplemen atau substitusi beras/karbohidrat, dan bahan baku industri untuk tepung. Tanaman talas memiliki nilai ekonomi tinggi karena hampir sebagian besar bagian tanaman dapat dikonsumsi. Kegiatan pengolahan talas yang dilakukan masih terbatas, baik dal...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Irfan Suliansyah, Rini B, Fitri Ekawati, Doni Hariandi
Format: Article
Language:English
Published: Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Andalas 2025-03-01
Series:Jurnal Hilirisasi IPTEKS
Subjects:
Talas
Produk
Budidaya
Diversifikasi
Online Access:https://hilirisasi.lppm.unand.ac.id/index.php/hilirisasi/article/view/871
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items