مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم
سریشم یکی از مواد طبیعی است که از پروتئین پستانداران و ماهیها ساختهشده و در آثار تاریخی و فرهنگی بهعنوان آهار، ماده افزودنی در ترکیبات مختلف، پوششدهنده در چوب، بست در نقاشی و مرکب استفاده میشود. در طی هزاران سال بهمرور، برخی اصولی کلی برای ساخت چسبهای حیوانی به وجود آمده است ولی بعد از انقلاب...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Institute for Color Science and Technology
2022-02-01
|
| Series: | مطالعات در دنیای رنگ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jscw.icrc.ac.ir/article_81784_31100118af60812e02fe6e97e4a8c676.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849722597109923840 |
|---|---|
| author | حامد یعقوب زاده مهدی رازانی |
| author_facet | حامد یعقوب زاده مهدی رازانی |
| author_sort | حامد یعقوب زاده |
| collection | DOAJ |
| description | سریشم یکی از مواد طبیعی است که از پروتئین پستانداران و ماهیها ساختهشده و در آثار تاریخی و فرهنگی بهعنوان آهار، ماده افزودنی در ترکیبات مختلف، پوششدهنده در چوب، بست در نقاشی و مرکب استفاده میشود. در طی هزاران سال بهمرور، برخی اصولی کلی برای ساخت چسبهای حیوانی به وجود آمده است ولی بعد از انقلاب صنعتی و توسعه چسبهای پلیمری بهتدریج نحوه تهیه مناسب این چسبها در مقیاس غیرصنعتی نیز رو به فراموشی نهاده است. هدف از انجام پژوهش حاضر آشنایی با ساختار چسب حیوانی سریشم، عوامل مؤثر در بهینهسازی این چسب، معرفی افزودنیهای مختلف برای بهبود آن و نحوه شناسایی سریشم در آثار تاریخی و فرهنگی است. بر اساس نتایج بهدستآمده، ساختار اصلی چسب حیوانی سریشم از پروتئینی بنام کلاژن که بیشترین توالی آمینو اسیدهای آن گلسین و پرولین است تشکیلشده، ازاینرو با توجه با ساختار فوقالذکر که نقش اصلی را در آماده و بهینهسازی سریشم دارد بایستیpH ، دما و وزن مولکولی بهعنوان عوامل تأثیرگذار بر کیفیت کلاژن مورد توجه قرار گیرد، افزودنیهایی مانند گلیسرین، زاج سفید و عسل بر بهبود خواص سریشم ازجمله قدرت چسبندگی و انعطافپذیری میتواند مؤثر واقع شود و در نهایت آنالیزهای دستگاهی طیفسنجی جرمی و طیفسنجی زیرقرمز (FTIR) که برای شناسایی و تفکیک نوع سریشمها کاربرد دارد، معرفیشده است. |
| format | Article |
| id | doaj-art-3191ae2cb1364d7988a31c540f49408a |
| institution | DOAJ |
| issn | 2251-7278 2383-2223 |
| language | fas |
| publishDate | 2022-02-01 |
| publisher | Institute for Color Science and Technology |
| record_format | Article |
| series | مطالعات در دنیای رنگ |
| spelling | doaj-art-3191ae2cb1364d7988a31c540f49408a2025-08-20T03:11:18ZfasInstitute for Color Science and Technologyمطالعات در دنیای رنگ2251-72782383-22232022-02-0111411281784مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشمحامد یعقوب زاده0مهدی رازانی1دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده حفاظت آثار فرهنگی، دانشگاه هنر اسلامی تبریزاستادیار، دانشکده حفاظت از آثار فرهنگی، دانشگاه هنر اسلامی تبریزسریشم یکی از مواد طبیعی است که از پروتئین پستانداران و ماهیها ساختهشده و در آثار تاریخی و فرهنگی بهعنوان آهار، ماده افزودنی در ترکیبات مختلف، پوششدهنده در چوب، بست در نقاشی و مرکب استفاده میشود. در طی هزاران سال بهمرور، برخی اصولی کلی برای ساخت چسبهای حیوانی به وجود آمده است ولی بعد از انقلاب صنعتی و توسعه چسبهای پلیمری بهتدریج نحوه تهیه مناسب این چسبها در مقیاس غیرصنعتی نیز رو به فراموشی نهاده است. هدف از انجام پژوهش حاضر آشنایی با ساختار چسب حیوانی سریشم، عوامل مؤثر در بهینهسازی این چسب، معرفی افزودنیهای مختلف برای بهبود آن و نحوه شناسایی سریشم در آثار تاریخی و فرهنگی است. بر اساس نتایج بهدستآمده، ساختار اصلی چسب حیوانی سریشم از پروتئینی بنام کلاژن که بیشترین توالی آمینو اسیدهای آن گلسین و پرولین است تشکیلشده، ازاینرو با توجه با ساختار فوقالذکر که نقش اصلی را در آماده و بهینهسازی سریشم دارد بایستیpH ، دما و وزن مولکولی بهعنوان عوامل تأثیرگذار بر کیفیت کلاژن مورد توجه قرار گیرد، افزودنیهایی مانند گلیسرین، زاج سفید و عسل بر بهبود خواص سریشم ازجمله قدرت چسبندگی و انعطافپذیری میتواند مؤثر واقع شود و در نهایت آنالیزهای دستگاهی طیفسنجی جرمی و طیفسنجی زیرقرمز (FTIR) که برای شناسایی و تفکیک نوع سریشمها کاربرد دارد، معرفیشده است.https://jscw.icrc.ac.ir/article_81784_31100118af60812e02fe6e97e4a8c676.pdfسریشمکلاژنپوستدماحفاظت آثار فرهنگیافزودنیها |
| spellingShingle | حامد یعقوب زاده مهدی رازانی مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم مطالعات در دنیای رنگ سریشم کلاژن پوست دما حفاظت آثار فرهنگی افزودنیها |
| title | مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم |
| title_full | مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم |
| title_fullStr | مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم |
| title_full_unstemmed | مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم |
| title_short | مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم |
| title_sort | مروری بر ساختارشناسی، بهینهسازی و کاربردهای چسب سریشم |
| topic | سریشم کلاژن پوست دما حفاظت آثار فرهنگی افزودنیها |
| url | https://jscw.icrc.ac.ir/article_81784_31100118af60812e02fe6e97e4a8c676.pdf |
| work_keys_str_mv | AT ḥạmdyʿqwbzạdh mrwrybrsạkẖtạrsẖnạsybhynhsạzywḵạrbrdhạycẖsbsrysẖm AT mhdyrạzạny mrwrybrsạkẖtạrsẖnạsybhynhsạzywḵạrbrdhạycẖsbsrysẖm |