Explorando el Potencial de la EconomÃa Circular en el Sector de la Alimentación.
La importancia de la economÃa circular (EC) se ha manifestado notoria en los últimos años. El objetivo de este estudio es analizar las aportaciones en EC en el sector alimentario en las dos últimas décadas. Se lleva a cabo un análisis bibliométrico de 768 investigaciones cientÃficas procede...
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universidade de Santiago de Compostela
2024-10-01
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| Series: | Revista Galega de Economía |
| Online Access: | https://ojs3usc.devxercode.es/index.php/ubr/article/view/4676 |
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| collection | DOAJ |
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La importancia de la economÃa circular (EC) se ha manifestado notoria en los últimos años. El objetivo de este estudio es analizar las aportaciones en EC en el sector alimentario en las dos últimas décadas. Se lleva a cabo un análisis bibliométrico de 768 investigaciones cientÃficas procedentes de la Web of Science, desde 2009 hasta la actualidad. El estudio identifica áreas de oportunidades, orientaciones estratégicas y avances del conocimiento para la sostenibilidad alimentaria. Los resultados muestran un crecimiento exponencial. Ello corrobora el hecho de que la EC es una cuestión de debate actual y de interés para los investigadores y técnicos expertos del mundo, llegando a ser un punto crucial en los presupuestos de diversos paÃses y empresas.
Palabras claves: EconomÃa circular, sector de la alimentación, análisis bibliométrico, Web of Science.
Códigos JEL: Q00 Q57
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| format | Article |
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| publisher | Universidade de Santiago de Compostela |
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| spelling | doaj-art-2ff5b68d231b4f3aa7e127963debc9c12025-08-20T02:10:42ZengUniversidade de Santiago de CompostelaRevista Galega de Economía1132-27992255-59512024-10-012182Explorando el Potencial de la EconomÃa Circular en el Sector de la Alimentación. La importancia de la economÃa circular (EC) se ha manifestado notoria en los últimos años. El objetivo de este estudio es analizar las aportaciones en EC en el sector alimentario en las dos últimas décadas. Se lleva a cabo un análisis bibliométrico de 768 investigaciones cientÃficas procedentes de la Web of Science, desde 2009 hasta la actualidad. El estudio identifica áreas de oportunidades, orientaciones estratégicas y avances del conocimiento para la sostenibilidad alimentaria. Los resultados muestran un crecimiento exponencial. Ello corrobora el hecho de que la EC es una cuestión de debate actual y de interés para los investigadores y técnicos expertos del mundo, llegando a ser un punto crucial en los presupuestos de diversos paÃses y empresas. Palabras claves: EconomÃa circular, sector de la alimentación, análisis bibliométrico, Web of Science. Códigos JEL: Q00 Q57 https://ojs3usc.devxercode.es/index.php/ubr/article/view/4676 |
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