Consumo de refrescos y diabetes mellitus en una comunidad Mazahua Otomí
Objetivo: analizar en forma multifactorial la diabetes mellitus (DM) con el consumo de las bebidas gaseosas azucaradas (BGA) y de las variables estado nutricional, sexo, predisposición genética, edad y etnia, para determinar la relación de las BGA y la DM en la comunidad Mazahua Otomí (MO). Diseñ...
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2024-02-01
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| Series: | Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.revistas.unam.mx/index.php/entreciencias/article/view/86237 |
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| author | Joel Rodriguez Zuñiga Dulce María Ávila Nájera Juan Sebastián Rodríguez Bravo Horacio Bautista Santos |
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| collection | DOAJ |
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Objetivo: analizar en forma multifactorial la diabetes mellitus (DM) con el consumo de las bebidas gaseosas azucaradas (BGA) y de las variables estado nutricional, sexo, predisposición genética, edad y etnia, para determinar la relación de las BGA y la DM en la comunidad Mazahua Otomí (MO).
Diseño Metodológico: el estudio fue cuantitativo. Se diseñó, validó y aplicó una encuesta estructurada sobre variables sociales y nutricionales. Se elaboró un modelo logístico para encontrar la relación de DM con las variables: consumo de BGA, sexo, predisposición genética, edad, índice de masa corporal y etnia.
Resultados: en la comunidad MO que se investigó un padre de familia promedio tiene un ingreso mensual por debajo de la línea de pobreza extrema y no existe control de la enfermedad de estudio: 68% tiene obesidad o sobrepeso y el consumo de BGA es entre medio y alto en 90% de la población. En forma multifactorial, hay probabilidad de manifestar la DM en función de las variables antes señaladas; mientras que, a excepción de estado nutricional y la edad, las demás son las más significativas. En gustos y preferencias, 52% opta por la marca de BGA Coca-Cola.
Limitaciones de la investigación: los resultados encontrados deberán complementarse con estudios de caso en comunidades con características similares y una muestra poblacional probabilística más amplia.
Hallazgos: en la comunidad MO existe una relación entre el consumo de BGA y la DM y no hay control de la enfermedad. Este trabajo aporta al diseño de políticas públicas de prevención del daño a la salud por el consumo excesivo de BGA y su relación con la DM. De igual manera aquellas políticas públicas que rescaten y fomenten las buenas prácticas nutritivas entre las comunidades de los pueblos originarios.
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| institution | DOAJ |
| issn | 2007-8064 |
| language | English |
| publishDate | 2024-02-01 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
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| series | Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento |
| spelling | doaj-art-2b904c27969a4fe5a253b5c272b44ae52025-08-20T03:18:53ZengUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoEntreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento2007-80642024-02-01122610.22201/enesl.20078064e.2024.26.86237Consumo de refrescos y diabetes mellitus en una comunidad Mazahua OtomíJoel Rodriguez Zuñiga0Dulce María Ávila Nájera1Juan Sebastián Rodríguez Bravo2Horacio Bautista Santos3Tecnológico Nacional de México/ITS de ChicontepecUniversidad Intercultural del Estado de MéxicoColegio de PostgraduadosTecnológico Nacional de México/ITS de Chicontepec Objetivo: analizar en forma multifactorial la diabetes mellitus (DM) con el consumo de las bebidas gaseosas azucaradas (BGA) y de las variables estado nutricional, sexo, predisposición genética, edad y etnia, para determinar la relación de las BGA y la DM en la comunidad Mazahua Otomí (MO). Diseño Metodológico: el estudio fue cuantitativo. Se diseñó, validó y aplicó una encuesta estructurada sobre variables sociales y nutricionales. Se elaboró un modelo logístico para encontrar la relación de DM con las variables: consumo de BGA, sexo, predisposición genética, edad, índice de masa corporal y etnia. Resultados: en la comunidad MO que se investigó un padre de familia promedio tiene un ingreso mensual por debajo de la línea de pobreza extrema y no existe control de la enfermedad de estudio: 68% tiene obesidad o sobrepeso y el consumo de BGA es entre medio y alto en 90% de la población. En forma multifactorial, hay probabilidad de manifestar la DM en función de las variables antes señaladas; mientras que, a excepción de estado nutricional y la edad, las demás son las más significativas. En gustos y preferencias, 52% opta por la marca de BGA Coca-Cola. Limitaciones de la investigación: los resultados encontrados deberán complementarse con estudios de caso en comunidades con características similares y una muestra poblacional probabilística más amplia. Hallazgos: en la comunidad MO existe una relación entre el consumo de BGA y la DM y no hay control de la enfermedad. Este trabajo aporta al diseño de políticas públicas de prevención del daño a la salud por el consumo excesivo de BGA y su relación con la DM. De igual manera aquellas políticas públicas que rescaten y fomenten las buenas prácticas nutritivas entre las comunidades de los pueblos originarios. https://www.revistas.unam.mx/index.php/entreciencias/article/view/86237bebidas gaseosas azucaradascomunidad Mazahua Otomídiabetes mellitus etnia |
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