Efektivitas Pemberian Nugget Baby Crab dan Kacang Hijau terhadap Kadar IGF-1, Albumin, Seng, dan Hemoglobin Darah pada Remaja Pra-Menarche
Latar Belakang: Fase pra-menarche merupakan masa transisi dari masa kanak-kanak ke remaja. Masa persiapan dini untuk seorang remaja putri menuju pendewasaan diri dan pematangan sel reproduksi. Masa pra-menarche membutuhkan zat gizi, untuk proses tumbuh kembang. Nugget merupakan makanan jajanan yang...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Airlangga
2025-06-01
|
| Series: | Amerta Nutrition |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/63136 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Latar Belakang: Fase pra-menarche merupakan masa transisi dari masa kanak-kanak ke remaja. Masa persiapan dini untuk seorang remaja putri menuju pendewasaan diri dan pematangan sel reproduksi. Masa pra-menarche membutuhkan zat gizi, untuk proses tumbuh kembang. Nugget merupakan makanan jajanan yang digemari semua golongan umur. Nugget dapat dibuat dari ikan, kepiting, kacang-kacangan serta telur yang mudah di dapat, harga terjangkau dan dikenal oleh masyarakat.
Tujuan: Menganalisis efektivitas pemberian nugget baby crab dan kacang hijau (BC Cangi) terhadap kadar IGF-1, albumin, seng dan hemoglobin pada remaja pra-menarche.
Metode: Jenis penelitian quasi eksperimen dengan rancangan pre and post test one goup design. Populasi merupakan remaja putri pra-menarche di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam berjumlah 42 orang dan bersedia menjadi sample berjumlah 34 orang. Pemberian nugget BC Cangi dilakukan selama 15 hari sebanyak 100 g (4 potong) pada jam istirahat sekolah. Sebelum dianalisis, dilakukan uji kenormalan data dengan menggunakan Kolmogorov Smirnov, selanjutnya dianalisis menggunakan uji statistik T-dependent.
Hasil: Hasil uji statistik T-dependent didapatkan ada pengaruh pemberian nugget BC Cangi terhadap kadar IGF-1, albumin, seng dan Hb (p-value=0,001) serta kadar seng (p-value=0,005). Nugget BC Cangi mengandung tinggi protein, Fe serta seng yang berperan dalam mengaktifkan growth hormon (IGF-1). Nugget BC Cangi juga mempunyai kandungan albumin serta protein menjaga eksistensi seng.
Kesimpulan: Pemberian nugget BC Cangi pada siswi remaja pra-menarche memberikan pengaruh yang signifikan terhadap peningkatan kadar IGF-1, albumin, seng dan hemoglobin, p-value<0,005. |
|---|---|
| ISSN: | 2580-1163 2580-9776 |