«De muchas luchas»: vacas, vaqueros y el proceso de producción de carne al sur de los Estados Unidos
En este texto rastreo algunos encuentros que acontecen a lo largo de un proceso de la producción de carne bovina de calidad suprema, al sur de los Estados Unidos. Al atender a los encuentros materiales, discursivos, y afectivos en la medida en que estos hacen cuerpos, el texto ofrece una mirada a la...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
2019-01-01
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| Series: | Tabula Rasa: Revista de Humanidades |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=39660441004 |
| Tags: |
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