Los hongos comestibles en el Perú

Los hongos comestibles en el Perú

El Perú, reconocido por su megadiversidad, alberga una amplia variedad de hongos comestibles y medicinales, la tradición de su uso se remonta a testimonios precolombinos (desde 800 a.?C.) y a crónicas del siglo XVI de autores como Santo Tomás y Guamán Poma, lo que demuestra su incorporación en rito...

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Main Authors: María Encarnación Holgado Rojas, Cesar A. Chimey, Peter Trutmann, Karin A. Pérez-Leguía, Albino Quispe-Pelaez, Mishari R. García, Cesar Huamán, Frank B. Aguilar, Deny V. Bonilla, Erik N. Muñoz, Miguel A. Quispe, Jackeline Meza, Mario Callalli, Miguel W. Espinoza, Adriana Simoni, Milton Olarte, Diego Espinoza, Anatoly Cárdenas, Fraido Aguilar, Milton Callañaupa
Format: Article
Language:Spanish
Published: Fundación Miguel Lillo 2025-05-01
Series:Lilloa
Subjects:
Biotecnología
emprendimientos fúngicos andino-amazónicos
etnomicología
hongos nutraceúticos
Online Access:https://www.lillo.org.ar/journals/index.php/lilloa/article/view/1825
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