Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih
Salmoneloza in listerioza sta alimentarni infekciji zato so hitre in zanesljive metode določanja bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes pogoj za zagotavljanje varne hrane. Metode na osnovi PCR imajo teoretične prednosti v primerjavi s tradicionalnimi mikrobiološkimi metodami, vend...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)
2005-10-01
|
| Series: | Acta Agriculturae Slovenica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15216 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850227762438078464 |
|---|---|
| author | Sonja SMOLE MOŽINA Anže LENČEK Barbara JERŠEK |
| author_facet | Sonja SMOLE MOŽINA Anže LENČEK Barbara JERŠEK |
| author_sort | Sonja SMOLE MOŽINA |
| collection | DOAJ |
| description | Salmoneloza in listerioza sta alimentarni infekciji zato so hitre in zanesljive metode določanja bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes pogoj za zagotavljanje varne hrane. Metode na osnovi PCR imajo teoretične prednosti v primerjavi s tradicionalnimi mikrobiološkimi metodami, vendar morajo biti pred rutinsko uporabo ustrezno vrednotene. V prispevku je predstavljeno vrednotenje metode PCR za sočasno določitev bakterij rodu Salmonella in vrste L. monocytogenes v živilih kot primer validacije alternativne kvalitativne metode glede na referenčne metode. Ustrezna izvedba metode PCR je hitrejša od standardnih mikrobioloških metod, ima enako relativno točnost, relativno občutljivost in relativno specifičnost ter pomeni dobro osnovo za nadaljnje medlaboratorijsko vrednotenje. |
| format | Article |
| id | doaj-art-21f89b95a9d4433cb46b7c266deec92a |
| institution | OA Journals |
| issn | 1854-1941 |
| language | English |
| publishDate | 2005-10-01 |
| publisher | University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) |
| record_format | Article |
| series | Acta Agriculturae Slovenica |
| spelling | doaj-art-21f89b95a9d4433cb46b7c266deec92a2025-08-20T02:04:44ZengUniversity of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)Acta Agriculturae Slovenica1854-19412005-10-0185218719710.14720/aas.2005.85.2.1521621609Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilihSonja SMOLE MOŽINA0Anže LENČEK1Barbara JERŠEK2Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Odd. za živilstvo, Jamnikarjeva 101, 1111 Ljubljana, SlovenijaUniv. v Ljubljani, Biotehniška fak., Odd. za živilstvo, Jamnikarjeva 101, 1111 Ljubljana, SlovenijaUniv. v Ljubljani, Biotehniška fak., Odd. za živilstvo, Jamnikarjeva 101, 1111 Ljubljana, SlovenijaSalmoneloza in listerioza sta alimentarni infekciji zato so hitre in zanesljive metode določanja bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes pogoj za zagotavljanje varne hrane. Metode na osnovi PCR imajo teoretične prednosti v primerjavi s tradicionalnimi mikrobiološkimi metodami, vendar morajo biti pred rutinsko uporabo ustrezno vrednotene. V prispevku je predstavljeno vrednotenje metode PCR za sočasno določitev bakterij rodu Salmonella in vrste L. monocytogenes v živilih kot primer validacije alternativne kvalitativne metode glede na referenčne metode. Ustrezna izvedba metode PCR je hitrejša od standardnih mikrobioloških metod, ima enako relativno točnost, relativno občutljivost in relativno specifičnost ter pomeni dobro osnovo za nadaljnje medlaboratorijsko vrednotenje.https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15216varnost živilkvalitativne mikrobiološke metodevrednotenjepcrgojišče upbsalmonellalisteria monocytogenes |
| spellingShingle | Sonja SMOLE MOŽINA Anže LENČEK Barbara JERŠEK Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih Acta Agriculturae Slovenica varnost živil kvalitativne mikrobiološke metode vrednotenje pcr gojišče upb salmonella listeria monocytogenes |
| title | Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih |
| title_full | Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih |
| title_fullStr | Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih |
| title_full_unstemmed | Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih |
| title_short | Vrednotenje metode PCR za sočasno določanje bakterij rodu Salmonella in vrste Listeria monocytogenes v živilih |
| title_sort | vrednotenje metode pcr za socasno dolocanje bakterij rodu salmonella in vrste listeria monocytogenes v zivilih |
| topic | varnost živil kvalitativne mikrobiološke metode vrednotenje pcr gojišče upb salmonella listeria monocytogenes |
| url | https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15216 |
| work_keys_str_mv | AT sonjasmolemozina vrednotenjemetodepcrzasocasnodolocanjebakterijrodusalmonellainvrstelisteriamonocytogenesvzivilih AT anzelencek vrednotenjemetodepcrzasocasnodolocanjebakterijrodusalmonellainvrstelisteriamonocytogenesvzivilih AT barbarajersek vrednotenjemetodepcrzasocasnodolocanjebakterijrodusalmonellainvrstelisteriamonocytogenesvzivilih |