LA RENTABILIDAD ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA. EL CASO DE ANDALUCÍA¹

LA RENTABILIDAD ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN EL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA. EL CASO DE ANDALUCÍA¹

En el proceso de especialización productiva que la agricultura andaluza ha seguido en los últimos años, el cultivo del olivar tiene un papel destacado. De este modo, en la actualidad, la producción andaluza representa el 43,1% de la comunitaria y el 36,7%, de la mundial. Además, en la elaboración de...

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Main Author: David García Brenes²
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias 2005-07-01
Series:Agroalimentaria
Subjects:
industria alimentaria
aceite de oliva,
organización industrial
cadena de valor
Andalucía
comercialización
España
Online Access:http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542005000200003&lng=en&tlng=en
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