Utilización del medio Mrs-s en el aislamiento de bacterias lácticas mesofilas en leche de cabra Utilización del medio Mrs-s en el aislamiento de bacterias lacticas mesofilas en leche de cabra

Utilización del medio Mrs-s en el aislamiento de bacterias lácticas mesofilas en leche de cabra Utilización del medio Mrs-s en el aislamiento de bacterias lacticas mesofilas en leche de cabra

Con el fin de evaluar el MRS-S (Sorbato al 0.10%) en el aislamiento de bacterias lácticas se cultivaron muestras de leche de cabra cruda en MRS-S y PCA en profundidad y se incubaron en aerobiósis a 320C durante 48 horas. Los cocos gram positivos, catalasa negativos que crecieron en MRS-S se aislaron...

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Main Authors: Fortes F. Celia L. de Luces, Peña Rueda Aurora
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional de Colombia 1990-12-01
Series:Acta Agronómica
Subjects:
bacterias lácticas
cultivos
leche de cabra
Online Access:http://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/15498
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