Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica
Con el propósito de determinar el comportamiento del precio durante las semanas y meses del año, se analizaron diecinueve hortalizas, considerando los precios de cinco años, y utilizando el método de porcentaje promedio. Los productos en estudio fueron: ayote, camote, cebolla, coliflor, chayote, el...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2019-02-01
|
| Series: | Tecnología en Marcha |
| Online Access: | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/3391 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849702654707499008 |
|---|---|
| author | Jorge M. Elizondo-Solís Jesús Vargas-Acosta |
| author_facet | Jorge M. Elizondo-Solís Jesús Vargas-Acosta |
| author_sort | Jorge M. Elizondo-Solís |
| collection | DOAJ |
| description |
Con el propósito de determinar el comportamiento del precio durante las semanas y meses del año, se analizaron diecinueve hortalizas, considerando los precios de cinco años, y utilizando el método de porcentaje promedio. Los productos en estudio fueron: ayote, camote, cebolla, coliflor, chayote, elote, lechuga, papa, pepino, remolacha, repollo, sandía, tiquisque, tomate, vainica, yuca, zanahoria, zapallo y chile dulce. Se determinó para el ayote un precio máximo en noviembre y diciembre y el menor precio en setiembre. El camote obtuvo el máximo precio sobre el promedio anual en agosto y el precio mínimo en abril. En la cebolla se observó el precio máximo en julio y el mínimo en marzo y abril. Para la coliflor el precio máximo sobre el promedio anual se determinó en junio y julio y el mínimo en octubre. En chayote el precio máximo se presentó en julio y el mínimo en enero. Se determinó, para chile dulce, un precio máximo sobre el promedio anual en diciembre y el mínimo en setiembre. Conforme a lo observado, el elote y la lechuga presentaron un precio máximo en diciembre y noviembre y los mínimos en agosto y enero respectivamente. Para papa y pepino, el precio máximo se presentó en diciembre y enero y el mínimo en abril y agosto respectivamente. En remolacha y repollo los precios más bajos se dieron en enero y marzo, respectivamente y para ambos el precio máximo se alcanzó en julio. En cuanto a la sandía y el tiquisque el precio mínimo se dio en marzo y febrero y el máximo en noviembre y diciembre. Para el tomate y la vainica el precio máximo se alcanzó en diciembre y octubre, y el mínimo en abril para ambas. En yuca, zanahoria y zapallo, el menor precio mínimo se obtuvo en febrero, abril y el máximo precio en diciembre, respectivamente.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-19a123f2a56443148bdc0b830bddaf6a |
| institution | DOAJ |
| issn | 0379-3982 2215-3241 |
| language | English |
| publishDate | 2019-02-01 |
| publisher | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
| record_format | Article |
| series | Tecnología en Marcha |
| spelling | doaj-art-19a123f2a56443148bdc0b830bddaf6a2025-08-20T03:17:35ZengInstituto Tecnológico de Costa RicaTecnología en Marcha0379-39822215-32412019-02-017310.18845/tm.v7i3.3391Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa RicaJorge M. Elizondo-Solís0Jesús Vargas-Acosta1Instituto Tecnológico de Costa RicaInstituto Tecnológico de Costa Rica Con el propósito de determinar el comportamiento del precio durante las semanas y meses del año, se analizaron diecinueve hortalizas, considerando los precios de cinco años, y utilizando el método de porcentaje promedio. Los productos en estudio fueron: ayote, camote, cebolla, coliflor, chayote, elote, lechuga, papa, pepino, remolacha, repollo, sandía, tiquisque, tomate, vainica, yuca, zanahoria, zapallo y chile dulce. Se determinó para el ayote un precio máximo en noviembre y diciembre y el menor precio en setiembre. El camote obtuvo el máximo precio sobre el promedio anual en agosto y el precio mínimo en abril. En la cebolla se observó el precio máximo en julio y el mínimo en marzo y abril. Para la coliflor el precio máximo sobre el promedio anual se determinó en junio y julio y el mínimo en octubre. En chayote el precio máximo se presentó en julio y el mínimo en enero. Se determinó, para chile dulce, un precio máximo sobre el promedio anual en diciembre y el mínimo en setiembre. Conforme a lo observado, el elote y la lechuga presentaron un precio máximo en diciembre y noviembre y los mínimos en agosto y enero respectivamente. Para papa y pepino, el precio máximo se presentó en diciembre y enero y el mínimo en abril y agosto respectivamente. En remolacha y repollo los precios más bajos se dieron en enero y marzo, respectivamente y para ambos el precio máximo se alcanzó en julio. En cuanto a la sandía y el tiquisque el precio mínimo se dio en marzo y febrero y el máximo en noviembre y diciembre. Para el tomate y la vainica el precio máximo se alcanzó en diciembre y octubre, y el mínimo en abril para ambas. En yuca, zanahoria y zapallo, el menor precio mínimo se obtuvo en febrero, abril y el máximo precio en diciembre, respectivamente. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/3391 |
| spellingShingle | Jorge M. Elizondo-Solís Jesús Vargas-Acosta Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica Tecnología en Marcha |
| title | Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica |
| title_full | Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica |
| title_fullStr | Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica |
| title_full_unstemmed | Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica |
| title_short | Análisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en Costa Rica |
| title_sort | analisis sobre la estacionalidad de precios al por mayor de diecinueve hortalizas en costa rica |
| url | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/3391 |
| work_keys_str_mv | AT jorgemelizondosolis analisissobrelaestacionalidaddepreciosalpormayordediecinuevehortalizasencostarica AT jesusvargasacosta analisissobrelaestacionalidaddepreciosalpormayordediecinuevehortalizasencostarica |