ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea
بیوپلیمر دریایی کاراگینان از دیواره سلولی کارژینوفیتهای قرمز استخراج می گردد. در این پژوهش تاثیر شرایط مختلف استخراج بر نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل کاراگینان استحصالی از کارژینوفیت flagelliformis Hypneaبا روش رویه سطح پاسخ (RSM) مورد بررسی قرار گرفت. بازه متغیرهای ورودی شامل غلظت قلیا (2-25/0 درصد w/v...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
2023-09-01
|
| Series: | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://japu.gau.ac.ir/article_6624_86dcedb98f3864b108db16b7d8e850f8.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850180782003322880 |
|---|---|
| author | محمد رضا انتصاریان سید مهدی اجاق معظمه کردجزی |
| author_facet | محمد رضا انتصاریان سید مهدی اجاق معظمه کردجزی |
| author_sort | محمد رضا انتصاریان |
| collection | DOAJ |
| description | بیوپلیمر دریایی کاراگینان از دیواره سلولی کارژینوفیتهای قرمز استخراج می گردد. در این پژوهش تاثیر شرایط مختلف استخراج بر نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل کاراگینان استحصالی از کارژینوفیت flagelliformis Hypneaبا روش رویه سطح پاسخ (RSM) مورد بررسی قرار گرفت. بازه متغیرهای ورودی شامل غلظت قلیا (2-25/0 درصد w/v)، دمای استخراج (90-70 درجه سانتیگراد) و زمان استخراج (60-240 دقیقه) در 5 سطح بودند. مطابق با نتایج، تمامی متغیرهای ورودی بر نقطه ذوب معنادار بودند (05/0p<). در صورتی که غلظت قلیا تنها متغیر خطی ورودی بر دمای تشکیل ژل کاراگینان بود. تعیین نقطه بهینه برای نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل با مدل چندجملهای محاسبه گردید. مقادیر بهینه متغیرهای مستقل با استفاده از روش تابع مطلوب برای غلظت قلیا، دما و زمان استخراج به ترتیب 54/1 درصد، 85 درجه سانتیگراد و 203 دقیقه بودند. آزمایشات تاییدی برای نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل به ترتیب 91/0±81/63 درجه سانتیگراد و 62/0±29/37 درجه سانتیگراد بدست آمدند. تطابق مقادیر واقعی با مقادیر پیشنهادی حاکی از توانمندی مدل بود (05/0p>). |
| format | Article |
| id | doaj-art-18abdf53a1354c1d84d4a2b707493ea3 |
| institution | OA Journals |
| issn | 2345-427X 2345-4288 |
| language | fas |
| publishDate | 2023-09-01 |
| publisher | Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources |
| record_format | Article |
| series | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| spelling | doaj-art-18abdf53a1354c1d84d4a2b707493ea32025-08-20T02:18:03ZfasGorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resourcesمجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان2345-427X2345-42882023-09-0112314715810.22069/japu.2023.21192.17636624ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypneaمحمد رضا انتصاریان0سید مهدی اجاق1معظمه کردجزی2دانشجوی دکتری فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایراننویسنده مسئول، دانشیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران.استادیار گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران.بیوپلیمر دریایی کاراگینان از دیواره سلولی کارژینوفیتهای قرمز استخراج می گردد. در این پژوهش تاثیر شرایط مختلف استخراج بر نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل کاراگینان استحصالی از کارژینوفیت flagelliformis Hypneaبا روش رویه سطح پاسخ (RSM) مورد بررسی قرار گرفت. بازه متغیرهای ورودی شامل غلظت قلیا (2-25/0 درصد w/v)، دمای استخراج (90-70 درجه سانتیگراد) و زمان استخراج (60-240 دقیقه) در 5 سطح بودند. مطابق با نتایج، تمامی متغیرهای ورودی بر نقطه ذوب معنادار بودند (05/0p<). در صورتی که غلظت قلیا تنها متغیر خطی ورودی بر دمای تشکیل ژل کاراگینان بود. تعیین نقطه بهینه برای نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل با مدل چندجملهای محاسبه گردید. مقادیر بهینه متغیرهای مستقل با استفاده از روش تابع مطلوب برای غلظت قلیا، دما و زمان استخراج به ترتیب 54/1 درصد، 85 درجه سانتیگراد و 203 دقیقه بودند. آزمایشات تاییدی برای نقطه ذوب و دمای تشکیل ژل به ترتیب 91/0±81/63 درجه سانتیگراد و 62/0±29/37 درجه سانتیگراد بدست آمدند. تطابق مقادیر واقعی با مقادیر پیشنهادی حاکی از توانمندی مدل بود (05/0p>).https://japu.gau.ac.ir/article_6624_86dcedb98f3864b108db16b7d8e850f8.pdfکاراگیناندمای تشکیل ژلنقطه ذوبروش سطح پاسخجلبکflagelliformis hypnea |
| spellingShingle | محمد رضا انتصاریان سید مهدی اجاق معظمه کردجزی ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان کاراگینان دمای تشکیل ژل نقطه ذوب روش سطح پاسخ جلبکflagelliformis hypnea |
| title | ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea |
| title_full | ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea |
| title_fullStr | ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea |
| title_full_unstemmed | ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea |
| title_short | ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis Hypnea |
| title_sort | ارزیابی روش سطح پاسخ بر تغییرات نقطه ذوب و دمای ژلهای کاراگینانflagelliformis hypnea |
| topic | کاراگینان دمای تشکیل ژل نقطه ذوب روش سطح پاسخ جلبکflagelliformis hypnea |
| url | https://japu.gau.ac.ir/article_6624_86dcedb98f3864b108db16b7d8e850f8.pdf |
| work_keys_str_mv | AT mḥmdrḍạạntṣạryạn ạrzyạbyrwsẖsṭḥpạskẖbrtgẖyyrạtnqṭhdẖwbwdmạyzẖlhạyḵạrạgynạnflagelliformishypnea AT sydmhdyạjạq ạrzyạbyrwsẖsṭḥpạskẖbrtgẖyyrạtnqṭhdẖwbwdmạyzẖlhạyḵạrạgynạnflagelliformishypnea AT mʿẓmhḵrdjzy ạrzyạbyrwsẖsṭḥpạskẖbrtgẖyyrạtnqṭhdẖwbwdmạyzẖlhạyḵạrạgynạnflagelliformishypnea |