Ser mulher na cozinha profissional: uma abordagem teórica
Nas cozinhas profissionais, a divisão sexual do trabalho se manifesta através da atribuição de tarefas específicas para homens e mulheres, de acordo com estereótipos de gênero. Essas tarefas são valorizadas de forma diferente, resultando em uma hierarquia e separação entre homens e mulheres. A asso...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Gujarati |
| Published: |
Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
2023-08-01
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| Series: | Estudos de Sociologia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufpe.br/revistas/index.php/revsocio/article/view/250898 |
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| author | Aline de Amorim Cordeiro Viana |
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| collection | DOAJ |
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Nas cozinhas profissionais, a divisão sexual do trabalho se manifesta através da atribuição de tarefas específicas para homens e mulheres, de acordo com estereótipos de gênero. Essas tarefas são valorizadas de forma diferente, resultando em uma hierarquia e separação entre homens e mulheres. A associação de características consideradas “naturais” para homens e a valorização do que é visto como masculino nessas cozinhas criam um ambiente de trabalho que é predominantemente masculino e com uma atmosfera masculinizada, o que pode ser hostil para as mulheres. Este artigo tem como objetivo fornecer um embasamento teórico para analisar a divisão sexual do trabalho em cozinhas profissionais. Para isso, recorrerei à Sociologia do Trabalho utilizando importantes estudiosas francesas e brasileiras, especialmente Helena Hirata e Danièle Kergoat. A intenção é contribuir para a reflexão e compreensão sobre a divisão sexual do trabalho nas cozinhas profissionais e, consequentemente, fomentar a busca por soluções que promovam a igualdade de oportunidades e reconhecimento para as mulheres nesse campo.
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| institution | Kabale University |
| issn | 1415-000X 2317-5427 |
| language | Gujarati |
| publishDate | 2023-08-01 |
| publisher | Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) |
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| series | Estudos de Sociologia |
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