Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares
Introducción: La obesidad es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Durante la etapa infantil la madre es el cuidador principal y modelador de las conductas de salud del hijo; factores como metas maternas y prácticas de alimentación determinan el índice de masa corporal en e...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2020-04-01
|
| Series: | Enfermería Universitaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revista-enfermeria.unam.mx/ojs/index.php/enfermeriauniversitaria/article/view/761 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849733731583000576 |
|---|---|
| author | J. Ángel-García Y. Flores-Peña P.M. Trejo-Ortiz H. Avila-Alpirez J.M. Gutiérrez-Valverde |
| author_facet | J. Ángel-García Y. Flores-Peña P.M. Trejo-Ortiz H. Avila-Alpirez J.M. Gutiérrez-Valverde |
| author_sort | J. Ángel-García |
| collection | DOAJ |
| description | Introducción: La obesidad es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Durante la etapa infantil la madre es el cuidador principal y modelador de las conductas de salud del hijo; factores como metas maternas y prácticas de alimentación determinan el índice de masa corporal en el hijo.
Objetivo: Identificar si las metas y prácticas maternas de alimentación, así como el consumo de alimentos predicen el índice de masa corporal en niños preescolares.
Método: Estudio descriptivo correlacional. Participaron 217 diadas (madre e hijo preescolar). Se aplicó el Cuestionario Elección de Alimentos, Cuestionario Integral de Prácticas de Alimentación y el Cuestionario de Frecuencia de Alimentos. Se midió peso y talla de las diadas, se calculó el índice de masa corporal y se obtuvo el estado nutricio. Se aplicó estadística descriptiva e inferencial a través de regresión lineal múltiple.
Resultados: La meta conveniencia, el consumo de alimentos lácteos y cereales dulces, edad y el índice de masa corporal materno, contribuyeron al índice de masa corporal en el hijo preescolar, varianza explicada de 28.3%.
Conclusión: Las variables estudiadas tuvieron mínima contribución al índice de masa corporal del hijo. Se recomienda realizar estudios multivariados para explicar de forma más integral el exceso de peso infantil.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-12545e84c98e4df78ba7c64c4ffcead5 |
| institution | DOAJ |
| issn | 1665-7063 2395-8421 |
| language | Spanish |
| publishDate | 2020-04-01 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
| record_format | Article |
| series | Enfermería Universitaria |
| spelling | doaj-art-12545e84c98e4df78ba7c64c4ffcead52025-08-20T03:07:58ZspaUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoEnfermería Universitaria1665-70632395-84212020-04-0117213614710.22201/eneo.23958421e.2020.2.761Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares J. Ángel-García0https://orcid.org/0000-0002-0380-427XY. Flores-Peña1https://orcid.org/0000-0001-6200-6553P.M. Trejo-Ortiz2https://orcid.org/0000-0003-4441-446XH. Avila-Alpirez3https://orcid.org/0000-0001-5286-5944J.M. Gutiérrez-Valverde4https://orcid.org/0000-0001-9506-5947Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Enfermería, Monterrey, Nuevo León, MéxicoUniversidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Enfermería, Monterrey, Nuevo León, MéxicoUniversidad Autónoma de Zacatecas, Unidad Académica de Enfermería, Zacatecas, MéxicoUniversidad Autónoma de Tamaulipas, Unidad Académica Multidisciplinaria, Matamoros, Tamaulipas, MéxicoUniversidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Enfermería, Monterrey, Nuevo León, MéxicoIntroducción: La obesidad es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Durante la etapa infantil la madre es el cuidador principal y modelador de las conductas de salud del hijo; factores como metas maternas y prácticas de alimentación determinan el índice de masa corporal en el hijo. Objetivo: Identificar si las metas y prácticas maternas de alimentación, así como el consumo de alimentos predicen el índice de masa corporal en niños preescolares. Método: Estudio descriptivo correlacional. Participaron 217 diadas (madre e hijo preescolar). Se aplicó el Cuestionario Elección de Alimentos, Cuestionario Integral de Prácticas de Alimentación y el Cuestionario de Frecuencia de Alimentos. Se midió peso y talla de las diadas, se calculó el índice de masa corporal y se obtuvo el estado nutricio. Se aplicó estadística descriptiva e inferencial a través de regresión lineal múltiple. Resultados: La meta conveniencia, el consumo de alimentos lácteos y cereales dulces, edad y el índice de masa corporal materno, contribuyeron al índice de masa corporal en el hijo preescolar, varianza explicada de 28.3%. Conclusión: Las variables estudiadas tuvieron mínima contribución al índice de masa corporal del hijo. Se recomienda realizar estudios multivariados para explicar de forma más integral el exceso de peso infantil. https://revista-enfermeria.unam.mx/ojs/index.php/enfermeriauniversitaria/article/view/761metasíndice de masa corporalconducta alimentariapreescolarmadresméxico |
| spellingShingle | J. Ángel-García Y. Flores-Peña P.M. Trejo-Ortiz H. Avila-Alpirez J.M. Gutiérrez-Valverde Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares Enfermería Universitaria metas índice de masa corporal conducta alimentaria preescolar madres méxico |
| title | Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares |
| title_full | Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares |
| title_fullStr | Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares |
| title_full_unstemmed | Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares |
| title_short | Metas maternas, prácticas y consumo de alimentos predictores del índice de masa corporal en preescolares |
| title_sort | metas maternas practicas y consumo de alimentos predictores del indice de masa corporal en preescolares |
| topic | metas índice de masa corporal conducta alimentaria preescolar madres méxico |
| url | https://revista-enfermeria.unam.mx/ojs/index.php/enfermeriauniversitaria/article/view/761 |
| work_keys_str_mv | AT jangelgarcia metasmaternaspracticasyconsumodealimentospredictoresdelindicedemasacorporalenpreescolares AT yflorespena metasmaternaspracticasyconsumodealimentospredictoresdelindicedemasacorporalenpreescolares AT pmtrejoortiz metasmaternaspracticasyconsumodealimentospredictoresdelindicedemasacorporalenpreescolares AT havilaalpirez metasmaternaspracticasyconsumodealimentospredictoresdelindicedemasacorporalenpreescolares AT jmgutierrezvalverde metasmaternaspracticasyconsumodealimentospredictoresdelindicedemasacorporalenpreescolares |