Producción y calidad de la leche bubalina
El búfalo, al igual que los bovinos, son clasificados zoológicamente en la familia Bovidae y en la subfamilia bovinae. Los bovinos pertenecen a la especie Bos taurus y los búfalos a la Bubalus. Dentro de esta última encontramos a su vez tres sub especies, Bubalis, Karebau o Carabao y Fulvus. La es...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2011-11-01
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| Series: | Tecnología en Marcha |
| Online Access: | https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/163 |
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