Uso de psyllium em diversos segmentos da indústria

Uso de psyllium em diversos segmentos da indústria

Os alimentos considerados funcionais são aqueles que, quando consumidos, podem trazer vários benefícios à saúde. Dentro destes encontram-se as plantas do gênero Plantago, que tem sido amplamente estudada por seus benefícios para a saúde humana, devido a suas propriedades como agente gelificante, ag...

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Main Authors: Caroline Isabela da Silva, Melina Aparecida Plastina Cardoso, Ana Carolina Pelaes Vital, Jaísa Casetta, Bianka Rocha Saraiva, Ivanor Nunes do Prado, Rodolpho Martin do Prado
Format: Article
Language:English
Published: Editora MV Valero 2025-03-01
Series:Pubvet
Subjects:
Alimentos funcionais
mucilagem
Plantago ovata
Online Access:https://ojs.pubvet.com.br/index.php/revista/article/view/4027
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