KARAKTERISTIK FLAKES BERBAHAN DASAR TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata)

KARAKTERISTIK FLAKES BERBAHAN DASAR TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata)

Mobilitas masyarakat yang semakin tinggi, menuntut pemenuhan kebutuhan yang serba praktis dan mudah, satu diantaranya adalah kebutuhan makanan, sehingga diperlukan makanan yang praktis dan tetap dapat memenuhi nilai gizi harian seperti flakes. Komoditas untuk bahan dasar flakes di Indonesia sangat b...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Novia Dewi Permatasari, Yoga Aji Handoko
Format: Article
Language:Indonesian
Published: University of Brawijaya 2025-04-01
Series:Jurnal Teknologi Pertanian
Subjects:
flakes
kacang hijau
komposisi terbaik
porang
Online Access:https://jtp.ub.ac.id/index.php/jtp/article/view/1409/1174
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items