Oficina de controle de qualidade de gorduras vegetais
Este relato aborda sobre atividades desenvolvidas durante a curricularização da extensão do projeto “Manejo de produtos não madeireiros: uso múltiplo de espécies amazônicas” realizada por graduandos da engenharia florestal do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Rondônia, objetiv...
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| Published: |
Universidade Federal de Viçosa
2023-06-01
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| Series: | Elo |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufv.br/elo/article/view/15293 |
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| author | Talyssa VITORIANO Isabella Ribeiro BARBOSA Andreza Pereira MENDONÇA Sylviane Beck RIBEIRO |
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Este relato aborda sobre atividades desenvolvidas durante a curricularização da extensão do projeto “Manejo de produtos não madeireiros: uso múltiplo de espécies amazônicas” realizada por graduandos da engenharia florestal do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Rondônia, objetivando capacitar acadêmicos do curso de farmácia do Centro Universitário Estácio de Ji-Paraná para o efetivo controle de qualidade de óleos vegetais, por meio da realização de testes analíticos e interpretação de dados obtidos. Os participantes receberam treinamento teórico e desenvolveram atividades práticas para determinação dos teores de acidez e peroxidação de óleos. Houve participação interativa por parte dos discentes com o esclarecimento de dúvidas e contribuições empíricas sobre o tema. Constatou-se que a oficina viabilizou a capacitação de recursos humanos, complementando a formação acadêmica para prática e interpretação de testes de controle de qualidade em óleos e gorduras vegetais.
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| format | Article |
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| institution | Kabale University |
| issn | 2317-191X 2317-5451 |
| language | English |
| publishDate | 2023-06-01 |
| publisher | Universidade Federal de Viçosa |
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