Leches a base de plantas: Arroz
La leche de arroz es una bebida no láctea a base de plantas elaborada principalmente con arroz molido y agua. Se comercializa como un sustituto vegano de la leche de vaca, fácil de digerir y apto para personas alérgicas. Al igual que otras bebidas a base de plantas, la leche de arroz generalmente t...
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| Format: | Article |
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| Published: |
The University of Florida George A. Smathers Libraries
2021-02-01
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| Series: | EDIS |
| Subjects: | |
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|---|---|
| author | Meagan Lamothe Daniela Rivero-Medoza Wendy J. Dahl |
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La leche de arroz es una bebida no láctea a base de plantas elaborada principalmente con arroz molido y agua. Se comercializa como un sustituto vegano de la leche de vaca, fácil de digerir y apto para personas alérgicas. Al igual que otras bebidas a base de plantas, la leche de arroz generalmente tiene un color blanco opaco o beige y una textura cremosa que se asemeja a la leche de vaca. Esta publicación describe cómo se elabora la leche de arroz, sus ingredientes y perfil de nutrientes, y los posibles beneficios para la salud y riesgos del consumo.
This new 5-page publication of the UF/IFAS Food Science and Human Nutrition Department is the Spanish translation of FSHN20-50/FS412, Plant-Based Milks: Rice, written by Meagan Lamothe, Daniela Rivero-Mendoza, and Wendy J. Dahl.
https://edis.ifas.ufl.edu/fs428
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| institution | Kabale University |
| issn | 2576-0009 |
| language | English |
| publishDate | 2021-02-01 |
| publisher | The University of Florida George A. Smathers Libraries |
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