С.В. Китаевская, О. Р. Влияние низкотемпературной обработки на активность протеолитических ферментов различных видов муки. Irkutsk National Research Technical University.
Chicago Style (17th ed.) CitationС.В. Китаевская, О.А. Решетник. Влияние низкотемпературной обработки на активность протеолитических ферментов различных видов муки. Irkutsk National Research Technical University.
MLA (9th ed.) CitationС.В. Китаевская, О.А. Решетник. Влияние низкотемпературной обработки на активность протеолитических ферментов различных видов муки. Irkutsk National Research Technical University.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.