Treinamento agroindustrial de pequenos produtores do sul da Bahia
A Universidade Estadual de Santa Cruz – UESC, localizada na região Sul da Bahia, entendendo a importância das agroindústrias para o desenvolvimento socioeconômico dos pequenos agricultores familiares e/ou assentados de reforma agrária, implantou, em 2009 o Projeto de Extensão Programa Agroindústria...
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Catarina
2010-12-01
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| Series: | Extensio: Revista Eletrônica de Extensão |
| Online Access: | https://periodicos.ufsc.br/index.php/extensio/article/view/12045 |
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| Summary: | A Universidade Estadual de Santa Cruz – UESC, localizada na região Sul da Bahia, entendendo a importância das agroindústrias para o desenvolvimento socioeconômico dos pequenos agricultores familiares e/ou assentados de reforma agrária, implantou, em 2009 o Projeto de Extensão Programa Agroindústria. Dentre os objetivos do Programa destaca-se a capacitação técnica dos agricultores familiares em processamento de alimentos. Portanto, o presente artigo objetiva apresentar as experiências de capacitação técnica desenvolvidas no âmbito do Programa Agroindústria no período compreendido entre os meses de maio e dezembro de 2009. A capacitação foi realizada por meio de cursos de extensão, utilizando a técnica de aulas teóricas e práticas, expositivas e dialogadas e utilização de grupos de trabalho. Foram capacitados cerca de 200 agricultores(as) de 10 associações/assentamentos. Destes, destacaram-se os agricultores do Assentamento Frei Vantuí e da Associação de Pequenos Agricultores União e Trabalho, os quais já construíram as suas unidades agroindustriais e estão em pleno funcionamento. Conclui-se que em seu primeiro ano o Programa Agroindústria da UESC capacitou um bom número de agricultores e, o que é mais importante, proporcionou o estreitamento das relações entre professores/pesquisadores e produtores através da transferência de conhecimentos e tecnologias, fortalecendo o segmento agroindustrial e promovendo uma melhor qualidade de vida para os envolvidos na atividade.
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| ISSN: | 1807-0221 |