Efek Perlakuan Cold Plasma terhadap Umur Simpan Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.)

Efek Perlakuan Cold Plasma terhadap Umur Simpan Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.)

Cabai rawit merupakan produk yang mudah mengalami kerusakan setelah dipanen. Salah satu kerusakan yang dapat menyebabkan pembusukan pada cabai rawit adalah karena mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti perubahan kualitas cabai rawit selama penyimpanan setelah perlakuan dengan cold p...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Yohanes Aris Purwanto, Nurul Hanifah, Anto Tri Sugiarto
Format: Article
Language:English
Published: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2024-09-01
Series:Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Subjects:
cabai rawit
cold plasma
umur simpan
masa simpan
Online Access:https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/657
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items