Določitev vsebnosti omega-3 in omega-6 maščobnih kislin v jajcih
Z metodo plinske kromatografije smo določili maščobno-kislinsko sestavo običajnih konzumnih in z omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami obogatenih konzumnih jajc. Ker je ekstrakcija maščob pred pripravo metilnih estrov maščobnih kislin (MEMK) za plinsko kromatografijo zamudna, smo se tej sto...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)
1997-12-01
|
| Series: | Acta Agriculturae Slovenica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/16158 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|