Antilisterial activity of tannin rich preparations isolated from raspberry (Rubus Idaeus L.) and strawberry (Fragaria X Ananassa Duch.) fruit by Michał Sójka, Agnieszka Hejduk, Lidia Piekarska-Radzik, Sylwia Ścieszka, Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Elżbieta Klewicka

Get full text

Extract from <i>Rosa</i> spp. as a Factor Influencing the Growth Rate of Coagulase-Negative <i>Staphylococcus</i> Strains by Lidia Piekarska-Radzik, Joanna Milala, Robert Klewicki, Michał Sójka, Dorota Żyżelewicz, Bożena Matysiak, Elżbieta Klewicka

Get full text

Spontaneously fermented Allium cepa L. as a source of lactic acid bacteria with probiotic potential by Sylwia Ścieszka, Lidia Piekarska-Radzik, Robert Klewicki, Michał Sójka, Jerzy Juśkiewicz, Bartosz Fotschki, Elżbieta Klewicka, Katarzyna Grzelak-Błaszczyk

Get full text

Varietal Susceptibility of Yellow Onions to Blanching and Its Impact on Probiotic Fermentation by Katarzyna Grzelak-Błaszczyk, Robert Klewicki, Sylwia Ścieszka, Lidia Piekarska-Radzik, Michał Sójka, Michalina Jaszczak, Elżbieta Klewicka, Bartosz Fotschki, Jerzy Juśkiewicz

Get full text