Development of a flavour wheel for Coffea canephora using rate-all-that-apply by Fabiana M. Carvalho, Enrique A. Alves, Mateus M. Artêncio, Alvaro L. L. Cassago, Lucas L. Pereira

Get full text

An interdisciplinary approach for evaluating beverage quality in Coffea canephora by LUCIMARA C. DE SOUZA, MARIA AMÉLIA G. FERRÃO, AYMBIRÉ FRANCISCO A. DA FONSECA, PAULO SÉRGIO VOLPI, MARCONE COMERIO, LUCAS L. PEREIRA, JOSÉ AUGUSTO M. CARVALHO, SÉRGIO H. SARAIVA, PATRÍCIA F. PINHEIRO, ADELSON L. DA SILVA JÚNIOR, TAÍS CRISTINA B. SOARES

Get full text