Инфракрасная Фурье-спектроскопия в сравнительном исследовании животных и растительных белков - А.П. Нечипоренко, И.Э. Миневич, С.М. Орехова, В.Е. Ситникова, Д.А. Громова, М.В. Успенская (Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология)