Pendugaan Umur Simpan Manisan Kering Jambu Biji dalam Kemasan Menggunakan Metode ASLT

Pendugaan Umur Simpan Manisan Kering Jambu Biji dalam Kemasan Menggunakan Metode ASLT

Pengolahan jambu biji menjadi manisan kering merupakan alternatif untuk memperpanjang umur simpan jambu biji. Tujuan penelitian ini untuk menduga umur simpan manisan kering jambu biji dalam kemasan plastik polipropilen pada sembarang suhu penyimpanan. Melalui perubahan nilai parameter mutunya, pendu...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Gokma Ampetua Siregar, Usman Ahmad, Leopold Oscar Nelwan
Format: Article
Language:English
Published: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2025-03-01
Series:Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Subjects:
kemasan polipropilen
manisan jambu kering
parameter mutu
umur simpan
Online Access:https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/1145
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items